2篇整改情况不公开的说明

2篇整改情况不公开的说明

整改情况不公开的说明(2篇)

全家抽检不合格情况说明及整改报告

情况说明和整改报告

我司已知晓杭州市场监督管理局对全家杭州风起路店样品抽检,检测出我司生产的血糯团批号为2016年7月17日菌落总数超标,我司在第一时间组织食品安全小组相关人员查找和分析原因,以下是查找原因的过程:

1.化验员对留样产品进行检测,发现豆沙有变质现象,检测结果菌落总数超标。

2.对该批血糯团做了追溯,找到了该批次血糯团的豆沙信息。

3.化验员对仓库剩下的豆沙做了菌落总数、大肠菌群的检测,菌落总数超标。我司已对剩余的豆沙按照不合格品管理程序进行了封存处理,并与生产商取得联系。

4.豆沙厂家结合我司的排查过程和数据分析,原因就是送至我司的该批次豆沙是保质期短的豆沙(保质期为15天),我司要求是保质期三个月的。

最后判定该批次血糯团菌落总数超标的原因为豆沙所导致的。该豆沙生产商与我司已合作多年,是我司的一级供应商,我司每年对该供应商做了风险评估,从责任主体到供货能力、信誉一直都很好,所以每批到货验收只做了常规的水分、菌落总数、大肠菌群和感官的检测而忽略了保质期的验证。这次出现这种事故发现了我司供应商管理制度的漏洞,我司已对原辅料和供应商重新进行风险等级的评估,针对风险等级高的原辅料和供应商要严格控制,以防此类事件再次发生。

上海三香食品有限公司食品厂

关于整改事项不公开情况的说明

当企业遇到违反法规或经营过程中出现的管理漏洞时,经监管部门依法约谈后,便需要企业要求企业进行整改。在经过企业和监管部门进行和解、调解等相关程序后,企业和监管部门一起协商,最后形成了整改方案,并将其实施起来。

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THE END
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